تاریخ برداشت زمان چیدن میوهای را نشان میدهد که روغن از آن تولید شده است. این تاریخ با روز روغنکشی، بستهبندی و «بهترین زمان مصرف» یکی نیست. درج آن شفافیت مفیدی درباره سن روغن میدهد، زیرا عطر و ترکیبات حساس روغن با زمان و شرایط نگهداری تغییر میکنند.
چهار تاریخ روی بطری
| تاریخ | چه چیزی میگوید | محدودیت |
|---|---|---|
| برداشت | زمان چیدن میوه | کیفیت فرایند را ثابت نمیکند |
| تولید یا روغنکشی | زمان تبدیل میوه به روغن | ممکن است دقیقاً همان روز برداشت نباشد |
| بستهبندی | زمان ورود به ظرف نهایی | سن واقعی روغن را نمیگوید |
| بهترین زمان مصرف | برآورد سازنده | به شرایط نگهداری وابسته است |
اگر فقط تاریخ انقضا درج شده، نمیتوان با دقت سن برداشت را فهمید. نبود تاریخ برداشت الزاماً به معنی بد بودن محصول نیست، اما مقایسه تازگی را دشوارتر میکند.
